Форум Окулесица

Динка , спасибо, я похоже делала, только вместо уксуса- лимонный сок и масло оливковое, ну и зелень , очень вкусно, а еще делаю свежие огурцы с чесноком и масло, только масло чуть подогреваю, тоже вкусно

А яблоки никогда не делали ? у нас сейчас антоновки много на рынках, хотела попробовать

  

verena Я сама никогда мочёные яблоки не делала. Бабушка моя ставила в деревне в бочке. Но вкусные яблоки получаются, когда ими перекладывают капусту квашеную. Но тогда капуста теряет во вкусе.

Вот нашла в инете самый простой рецепт...

http://blogovitamin.ru/samyiy-prostoy-retsept-m...niya-yablok/

Я сама очень люблю такие яблоки, но мне негде их хранить. Я уже наставила столько разных консервов, что банки кончились. Да и подвала, погреба нет...

А в продаже таких яблок я не видела уже давно...

  

Raspberry

Мы тоже пиццу заказываем или сладостями кормим.

Смотрю, дети стали очень избирательные, почти ничего не едят.

Ты молодец, такой вес после троих детей!

Так держать!!!

Татьяна М

Большое спасибо!!!

Обязательно сделаю на выходных!

Как Вы думаете, а без лапок можно обойтись?

надо было у нее сидеть и записывать-записывать...

Как я Вас понимаю!

Я тоже не записывала рецепты бабушки мужа, пока она была жива, царствие ей небесное...

В молодости так много всего интересного и столько нового... и кто ж может догадаться, что и его коснется любовь к приготовлению еды.

  

Юля Прости, но меня нелады с почтой....разберусь -- напишу.

  

red-peach , спасибо за ссылку, уже второй год хочу попробовать сделать и что-то мешает , в этом году настроена решительно, благо время еще есть

  

verena

я заготовками давно занималась..

Яблоки никогда не делала...

Вот вчера целый пакет нам подарили, тоже проблема - что сделать, чтобы добро не пропадало...

  

Динка , если на зиму- то можно и варенье, и компот, и сделать сушку,и пюре яблочное, сок, а, если сейчас кушать, можно запечь или еще десерт из яблок:

из яблок достать серединку, при этом оставить его целиком, сделать из другого сорта немного яблочного пюре, можно просто размочить изюм.Яблоки целиком( без серединки)проварить в кастрюле(немного воды) на маленьком огне под крышкой, яблоки д.б. чуть мягкие,не разваливаться, в серединку положить пюре яблочное или изюм, на тарелку выложить, сверху - взбитые сливки, украсить резаной мармеладкой разноцветной, сразу кушать, долго не хранится

  

verena

Я десерт из яблок в духовке делала:

в вырезанное в яблоке отверстие (удалила сердцевинку) закладывала начинку: поджаренные грецкие орехи (ну, люблю я их ) с мёдом и каплей коньяка или рома. А потом - в разогретую духовку до готовности (наверное, минут на 20...)

Если есть возможность, можно сделать праздничный вариант: за 5 минут до готовности сверху на яблоко положить взбитые с сахарной пудрой белки. Такая аппетитная шапочка

А с яблоками я сейчас еще и так расправляюсь: пускаю их на гарнир (впрочем, как самостоятельное блюдо тоже пойдёт... )

Поджариваю нарезанный полукольцами лук (чтобы пошёл запах), добавляю нарезанные нетонкими дольками яблоки. Слегка поджарив, добавляю совсем немного воды и плотно закрываю крышкой. В результате парового удара яблоки быстро становятся мягкими. Закладываю мелко нарезанный чеснок. Как только он дал свой запах, сковороду снимаю с огня - гарнир готов.

Да! Луку люблю довольно много! Но это - на любителя. А гарнир - нестандартный

Сказали спасибо: 2     

Динка , спасибо, как-нибудь попробую, десерт точно