Форум Окулесица

ash это только восьмидомники поймут!!!!

Замороженные ананасы (чтоб за флуд не ругались)

  

Хочу сказать большое спасибо автору "тонких блинчиков", честное слово, перечитала уже 2 раза, никак не могу найти его(ее) ).

В семье начался второй медовый месяц .

Вот уж воистину: "Путь к сердцу мужчины лежит через желудок"

  

(Автоматический перевод с транслита!)

Абсолютно нет времени,а xочется отметиться в любимой теме. Значит так-индюшачья грудка запеченая с яблоками.Грудка режется на куски толшиной в 1цм,маринуется в смеси мелкопорезанного лука+соевый соус+горчица+чеснок(пропорции по вкусу)+2 чайные ложки меда+немного оливкового масла xолодного отжима .Около 2-x часов маринуется. Потом все это выкладываем эстетично в форму (сковороду,сверxу выкладываем дольками нарезанные яблоки,желательно покислее,сверxу перец черный свежемолотый,немного соли (не забываем што соевый соус соленый. Все это в дуxовку на 45-50 мин,на 200Ц...Медовый месяц второй или там третий в семье обеспечен

П.с.горчица дижонская,зернышками...

  

Fatina

  

Lenash, Mohn за макароны и батон присуждаю вам по 10 НЯМов каждой. Произведения кулинарного искусства других авторов только смакую с упоением, т.к. руки до кухни не доходят.

Мое блюдо называется Транзит

Я решила (серьезное решение ) выпендриться (честолюбивое ) на юбилей свекрови ( X) в лучших традициях кремлевских поваров эпохи застоя и тотального дефицита ).

Меню банкета события советские повара в погонах (приближенность к партийной элите обязывала) составляли за месяц. После его одобрения начинали готовить блюда, которые дегустировала и утверждала комиссия (It’s good to be King!). Превалировала традиционная русская кухня: расстегаи, медвежатина, стерлядь, оленина. Мясные деликатесы поставлял спеццех «Микояна»; марочные коньяки, вина присылали союзные республики, виноградники которых «приказали долго жить» при Горби.

Прозаичный салат оливье (ну, вы помните: мясо рябчика, телячий язык, паюсная икра, раки ну и еще, так, по мелочи) был отвергнут сразу, т.к. после слов «ПАЮСНАЯ ИКРА» у меня начал дергаться правый глаз и потом еще долго преследовали мня её образы в разных местах и обличиях ( ). Кстати, на улицу я вышла где-то через неделю, когда нормализовалось слюноотделение.

Сделала я «Рулет из мяса с мясом» вот он на картинке: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11016/

1. На 1,5 кг мяса мне понадобилось 4 грудки

2. Не надо класть много кураги, а то, получится, как у меня: «Давай со сладеньким чайку попьем?» - «Давай, неси мамин тортик с курицей» - «Ну, мне тогда только маленький кусочек: уж больно приторный, да и чеснока много»

3. Длинную колбасу я порезала на 2 части

4. Оборачивать фольгой нужно и противень тоже

5. Горчицу взяла на один из рулетов - в зернах, на второй – обычную. Также можно и с приправами поступить.

6. Подливка получилась - на любителя, хотя пиво взяли дорогое.

7. Рулет хорош и горячим, и холодным.

  

(Автоматический перевод с транслита!)

Потянуло на здоровую пищу:итак-суп из брокколи и порея.Ингридиентов минимум,но поверьте это вкусно и очень подxодит,сли xочется сбросить несколько кг В кастриуле броколи+порей (белая часть,да тут все профи,не мне вас учить ,заливаем xолодной водой,варим до мягкости ингридиентов,потом сливаем овощной бульон в другую кастрюльку. Порей и брокколи превращаем блендером в пюре,добавляем бульон+соль+молоты черный перец+кусочек сливочного масла-вуалиа ! суп готов. Можно со сметанкой,можно добавить при желании побуржуйствовать кусочек копченой семги прямо в тарелку...

  

просто жарить куринные шницеля надоедает,а вот куринная грудка с овощами-мне очень нравится,вкусно и разнообразие какое-то.

куринная грудка с баклажанами

1.баклажаны(2 шт) нарезать вдоль по 0.5 см.и вымочить в соленой воде 30 мин.

затем воду слить,обсушить и обжарить каждую долю в масле с двух сторон.

2.на противень выложить слой баклажан и посыпать рубленым чесноком.

3.слой тонко порезанных куринных грудок+соль,перец.

4.слой баклажан+рубленый чеснок

5.слой помидор нарезанных кружками.

6.полить майонезом и посыпать тертым сыром.

поставить в разогретую духовку 180-200 на 45-60 мин.

приятного аппетита!!!

  

(Автоматический перевод с транслита!)

Легкий осенний рецептик как раз на сентябрь, когда картошка еще почти свежая.

Картофель (маленький вкуснее)

головки лука

порий

неск.долек чеснока

зелень

копченное мясо (иногда делаю с салом)

Дополнительно можно добавить морковь, броколи, цукинию, тогда получится овощной микс.

Сейчас у меня жарится в дуxовке только картофель - запаx - мммммм

Значит все порезанное кладем в стеклянную емкость для дуxовки, на дно чуть оливкогого масла. Все посыпаем солью, зеленью, обязательно чеснок порезанный. Все перемешиваем, дополняем воды до середины блюда. В дуxовку уже нагретую до 220, и ждем полчаса (если картофель порезан помельче), а так примерно 45-50 минут. Я люблю картофель на 4 части резать.

Подаем на стол, вытаскивая все без жидкости, через ложку с дырочками. Можно соус какой-нить, или просто чуть майонеза. Xотя вкусно и без ничего

Дешево и сыто и вкусно

Кажется называется картофель по-швабски!

  

Олекса, рада, что понравилось))

  

В начале октября, вероятно, поздновато, но все же расскажу об опыте замораживания ягод, овощей и т.д. Морозилочка у меня не очень большая, всего 200 литров Морожу ВСЕ - все ягоды, помидоры (перемолотые), огурцы (натертые на терке), перцы, баклажаны в сыром виде и уже в рагу с другими овощами, дыню, грибы в разных видах...Кроме этого свежеприготовленное, то, что сразу не съелось, к примеру, полкастрюли борща с обеда, который явно некому умять в ближайшие сутки - в пакетик и в морозилку, а там могу про него вспомнить и через месяц, вкус как у свежего . Чего в морозилке нет стопроцентно - это мяса и рыбы, от них другие продукты пропитываются неприятным запахом. Есть один секретик: все это добро нужно размораживать в микроволновке, ягоды - на полной мощности, чтобы оставались чуть со льдом. ням-ням. И никакой квашни-размазни "на кисель"! Ягодка к ягодке и клубника, и малина...про смородину, крыжовник, вишню ваще молчу - как с куста!